Le C.A.P. de cuisinier...
Le titulaire du C.A.P. Cuisine est apte à remplir immédiatement les fonctions de commis cuisinier dans tous les secteurs de la restauration d'hôtellerie ou de collectivité selon des formes traditionnelles ou modernes.
Les caractéristiques de sa formation doivent lui permettre d'accéder progressivement à des postes de responsabilité tel que chef de partie. Dans les restaurants organisés en brigades il peut occuper les postes d'entremétier, saucier-poissonnier, rôtisseur-grilladin, pâtissier...
